みなさんにJAグループ宮崎の事業や活動をご案内すると共に、宮崎の農業をもっと知って 頂くために役立つ情報を掲載しています。

●材料
【台】
もち米粉 ３.５カップ
うるち米粉 ３.５カップ
あずき（生） ５００ｇ
ザラメ １ｋｇ
白砂糖 ２００ｇ

【雪】
もち米粉 １.５カップ
うるち米粉 １.５カップ
白砂糖 ５０ｇ〜１００ｇ

●作り方

（1）　生あずき５００ｇを煮てミキサーにかける
（2）　（1）をこし袋に入れしぼる（１ｋｇ〜１.２ｋｇ）
（3）　（2）と粉に砂糖２００ｇを入れ混ぜ合わせ、ふるいにかける
（4）　（3）にザラメ１ｋｇを入れ混ぜる
（5）　セイロに敷布をしき中セイロを置き（4）を入れる
（6）　雪の分のもち粉、うるち粉、砂糖１００ｇを入れ水少々で合わせふるいにかけ�Dの上にたいらにのせる
（7）　型で軽くおさえる
（8）　１時間蒸す
（9）　できあがり

●由来
高岡町に久しぶりに降った雪が屋根につもる様子がヒントとなって、黒い土台の上に雪に見たてた白い部分が１ｃｍほど積もっているのが特徴です

更新日：2007年01月09日（火）　【菓子類　ＪＡ宮崎中央】